Салат из болгарского перца — это простое и быстрое блюдо, основным ингредиентом которого является сладкий и мясистый болгарский перец. Такой салат получается ароматным, сочным и отлично подходит как лёгкая закуска или гарнир к мясным и рыбным блюдам. Благодаря соевому соусу, чесноку и кунжуту вкус получается насыщенным и пикантным.
Этот рецепт не требует сложных ингредиентов и подойдёт даже тем, кто не любит долго стоять у плиты.
🥗 Ингредиенты
Сладкий болгарский перец — 530 г
Кунжут — 2 ст. л.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Уксус 9% — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Зелень — по вкусу
Растительное масло — по вкусу
👩🍳 Способ приготовления
Нарежьте болгарский перец полосками, лук — по желанию (полукольцами или кубиками).
Мелко нарежьте чеснок и зелень.
Обжарьте перец на растительном масле 2–3 минуты, пока он слегка не размягчится.
💡 Совет: если любите острое, добавьте немного перца чили.
Переложите перец в миску, добавьте лук, чеснок, зелень, уксус, соевый соус и сахар.
Тщательно перемешайте и попробуйте на соль. При необходимости добавьте соль.
По желанию оставьте салат в холодильнике на 30 минут для маринования.
🍽 С чем подавать
Салат из болгарского перца отлично сочетается с шашлыком, котлетами из рыбы, курицей, запечённым мясом и подойдёт как самостоятельная закуска.
🔎 Польза блюда
Болгарский перец богат витамином C, антиоксидантами и клетчаткой. Такой салат помогает разнообразить рацион и добавить больше овощей в ежедневное меню.
